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2014/2/2
這天是湯米的生日，我訂了乾杯黑毛屋 澳洲和牛鍋物專賣店，黑毛屋是乾杯集團的第一家鍋物專賣店，使用頂級澳洲和牛和台灣本土產的優質食材。
乾杯黑毛屋就在一風堂敦化店的樓上，一樓入口有個小小的燈箱當招牌。
往二樓餐廳的樓梯上有燈和酒瓶，除了是照明外，也是滿特別的裝飾。
二樓餐廳的門口。
這裡主要是吧台區的座位，一桌一桌的座位不多。
可以看見服務人員忙碌的準備各種食材，以及服務客人。
乾杯黑毛屋還提供很多種酒可以搭配鍋物哦！
冷藏櫃裡的各種酒。
桌上的各種調味料。
蒜泥。
柚子胡椒。
辣油。
現磨黑芝麻。
桌上的餐具。
我們點了兩種不同的鍋，這是壽喜燒的鐵鍋。
有專人服務。
壽喜燒用來沾肉片的蛋液(隆昌牧場鮮力紅蛋)。
壽喜燒的季節野菜和五種菇類拼盤。
還有豆腐、炸麻糬、手工土雞丸、粗冬粉。
服務人員幫忙煮肉。
宜蘭黑豚豬肉，左邊是梅花肉，右邊是五花肉。
煮過壽喜燒的豬肉，甜甜鹹鹹的，沾上蛋液增加滑嫩口感，好吃！ 
現削蘿蔔薄片。
兩種鍋物都有。
蘿蔔薄片只需要煮一下下，吃起來脆脆的，很特別哦！
將其他食材放進壽喜燒鍋內煮。
手工土雞肉丸，裡面有加雞軟骨，多了脆脆的口感。
壽喜燒的湯底容易越煮越鹹，所以另外有附一壺昆布水，可以自己添加，調整鹹度。
壽喜燒因為味道較重，所以有附白飯(台灣產越光米)。
這是和牛涮涮鍋的湯底。
涮涮鍋的沾醬：特製橙醋加蘿蔔泥(後來還有加蔥花)。
白芝麻醬和黑芝麻醬也是涮涮鍋的醬料。
這裡的服務人員都很親切。
加了特製淋醬的湯豆腐，很濃的豆香。
盤子上方的是手工鹽蔥牛舌丸，服務人員會先將攪拌、製成丸子再放入鍋內。
牛舌丸放入鍋內後，服務人員拿出沙漏，告訴我們裡面的沙漏完時，牛舌丸就煮好了！
煮好的牛舌丸，滿好吃的！
和牛涮涮鍋的菜盤，除了裡面蔬菜外，還有馬茲瑞拉起司、鱈魚豆腐、蛤蜊海鮮丸、炸麻糬和湯葉(日本豆皮)。
涮涮鍋煮馬茲瑞拉起司真特別！
特選澳洲黑毛和牛。
每片都很大片，油花分布也很均勻。
和牛肉片涮個八分熟左右就可以了！肉質很棒哦！ 
這張是請服務人員幫我們拍的合照，可惜有點拍糊了。(大概鍋子太熱，煙太多，不好對焦吧)
食材都食用完畢，服務人員就會來幫忙煮麵或雜炊。
壽喜燒的部分是特製烏龍麵，先將多餘的湯底撈掉。
留下少量的湯汁煮烏龍麵。
打蛋。
加入蛋液。
最後再加現磨白芝麻。
大量的白芝麻，好香！
烏龍麵的賣相雖然不好，但很好吃哦！
還可以加入山椒粉。
涮涮鍋的部分我們是選擇雜炊，先放入米飯。
加蛋液的時候是利用有小洞的勺子濾過，這樣蛋液比較細。
再煮一下。
加入蔥花。
雜炊完成了！也是很美味哦！
最後的水果和甜點。
服務人員建議先吃水果(火龍果最先)。
再吃冰，這是煎茶冰淇淋。
日式蕨餅。
然後配個熱茶，完美的ending！
肉類和各種食材確實都很不錯，而且有專人服務，雖然價位偏高，但是是老公生日的大餐，當然要吃好一點囉！
乾杯黑毛屋 澳洲和牛鍋物專賣店
http://kurogeya.com.tw/index.htm
地址：台北市敦化南路一段 165號2樓
電話：(02)2751-5577
營業時間：中餐：12:00~14:30 晚餐：17:00~24:00
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