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2015/8/13
來到了以烏龍麵聞名的香川縣，除了品嘗道地的烏龍麵外，還能自己DIY做烏龍麵哦！
這間中野うどん学校(烏龍麵學校)很有名，日本、台灣都有不少節目介紹過。我們去的這家位在往金刀比羅宮參道上的，是琴平本店，另外在高松市也有一家。
我們離開金刀比羅宮(文章請點這裡)，下山後來到中野うどん学校，招牌很明顯，外觀也滿有特色的，應該不難找。
一樓是紀念品的販賣店。
烏龍麵DIY一定要事先預約，我們在預約時間前到達(記得一定要提早到哦)，先到一樓的櫃台報到跟結帳(烏龍麵DIY體驗每人含稅價格是1620日圓)。
在官網就可以預約，雖然是日文，但其實不太困難，我簡單的說明一下。
官網首頁 (http://www.nakanoya.net/)
預約頁面 (http://www.nakanoya.net/school/form/)
點開預約的頁面會看到的畫面如下：
最上面是選擇要在哪個分校(琴平和高松)，有漢字應該能辨別(最後一個是我們之前去的時候還沒有的：綠色的烏龍麵DIY--琴平校)。 然後是輸入姓名，直接輸入中文就可以了。然後要輸入名字的日文翻譯，這個網站-- > http://dokochina.com/katakana.php 可以直接將輸入的中文名字翻譯成日文，很方便。再來是輸入手機號碼，我直接輸入台灣的。然後是email 信箱、要去的日期、希望的時間、人數、烏龍麵做完要現場試吃還是帶回去。
後半部的畫面如下：
如果要在現場試吃自己做的烏龍麵，還可以選擇其他搭配的料理，上排左：炸天婦羅300日圓，上排右：三角飯糰200日圓，下排左：散壽司200日圓，下排右：幕の內便當700日圓(官網上都有照片)。另外還有其他料理可以選，要自己點進去看menu，把想要的料理名稱和數量寫在下面的大方框裡。接著是選擇自己要怎麼到達那裡、前一天住哪裡，後面的幾項就都不需要填了！
這是我當初預約的內容，給大家參考一下。(時間是原本自己大概設定的，後來有收到email，通知上課時間是12:30~13:30 )
在櫃檯報到結帳後，每個人會拿到一個大袋子。
裡面有兩捲掛軸。
掛軸裡面是擀麵棍，外面是中野烏龍麵學校的秘傳帳！(好神祕)
就是教你怎麼自己做烏龍麵，步驟寫得很仔細哦！
背面是卒業證書！(還沒學就拿到了
)
每袋還有附一張商品折價券(買500日圓可折抵100日圓)，可以在一樓的販賣店使用。
時間到了，來到樓上製作烏龍麵的教室。
每個座位上都有預約人的姓名，需要的東西也都擺放好了。
我的名字不知為何漏了一個字。
很多名人到訪後留下的簽名紀念。
愛玩客也有來拍。
先把手洗乾淨。
回到座位，椅子上有圍裙，抽屜裡有擀麵棍和刀子。
穿上圍裙。
一人發一個麵團。
老師開始講解了！まっちゃん老師很有名哦！常常看到上電視的都是她！老師說話很幽默，很有喜感！
老師講解當然是用日文，但聽不懂也不用擔心，過程中每一個步驟的動作都不多，可以看一下旁邊的日本人怎麼做！ 當天只有我和湯米是非日本人，老師會常來關心我們做得如何，適時的協助我們。
先把方方正正的麵團揉開。
把揉好的麵糰用擀麵棍桿開。
老師來幫忙了！
要桿成跟擀麵棍差不多長哦！
然後依照自己手掌的寬度折起來。
老師都會隨時注意大家做的狀況，一邊進行指導。
開始切囉！
把切好的麵條弄鬆。
放進盒子裡就完成了！
看湯米多得意！
學完揉麵、切麵，接著要學的是製麵(沒錯！跟真正做麵的順序相反，但看到之後做的事情就能了解為什麼在現場要這樣的順序進行)。
一組先發一盆麵粉、一杯食鹽水、一個透明塑膠袋和一雙手套。
老師說明接下來的步驟！
烏龍麵的材料，分量介紹，鹽水依照季節比例不同哦！
湯米戴上手套，要和麵了！
老師又來幫我們了！鹽水依照麵團成形的情況慢慢加哦！
終於快成形了！
完成就放進透明塑膠袋裡。
接著就是要進行〝踩麵團〞的活動了(麵團是放在塑膠袋裡踩的)！
老師會放音樂(AKB48的名曲)，大家跟著音樂一邊唱唱跳跳，一邊踩麵團。整個氣氛超High的！
看一下現場的影片：(影片裡也可以看到老師在後面跳哦！)
音樂結束，踩麵團的步驟也結束，雖然很好玩，但也很累啊！(跳一整首歌的時間)
踩好的麵糰，老師會另外給一個塑膠袋裝著，可以帶回家煮。(我們沒辦法帶走，就還給老師了，好可惜)
我們預約時有勾選在這裡試吃烏龍麵，來到另一層用餐區。
每桌旁邊有一根桿麵棍，上面會夾著預約的名單。
這是我們的桌子，上面有剛才體驗烏龍麵DIY時我們自己切好的麵條，還有預約時訂好的餐點。
湯米負責煮麵，麵條約要煮10~14分鐘。
煮麵的時候先吃一下預約的炸天婦羅和散壽司。
烏龍麵煮好囉！
醬汁和可自行添加的薑泥和蔥末。
開動！自己揉、切的烏龍麵，果然Q彈好吃！
還可以加上特製的醬料和柚子七味粉。
最後拿著卒業證書，拍張紀念照！
活動結束，拿著折價券到一樓逛逛。
後來買了570日圓的香川限定kitty吊飾2個和一條380日圓的手帕。
有機會到四國香川縣，不要只是吃烏龍麵，體驗一下自己DIY製作烏龍麵，真的很有趣哦！
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