Ann的吃喝玩樂生活

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2013/10/5

        阿明豬心冬粉，曾經兩次去遇到店家休息，有一次太晚去，等候的客人排的隊伍好長，我們就放棄了！

        這次去台南，當然還是計畫要去吃，六點開始營業，我們晚了一些，七點才到，又是大排長龍！但這次不想再錯過，只好認命的排隊！這樣一排，就排了將近一個小時！

        店裡座位其實不少，店外也有幾桌，但因為每一碗現點現做，等待的時間就拉長了！ 

        傳說中記憶力超好的老闆，這裡點餐沒寫單子，每桌至少都點好幾樣東西，但老闆真的都記得，好厲害！ 

        我們各點了一碗豬心冬粉(因為和別人併桌，坐的位子比較擠，只簡單的拍了幾張食物的照片)。

        豬心很新鮮，帶一點脆脆的口感，湯頭也很清甜！

        還單點了一碗麻油腰花(乾的)，麻油香，腰花脆，好吃！

       這天吃到的豬心、腰子都處理得很好，沒有腥味，難怪吸引這麼多客人，而且很多都是像我們一樣，從外地來朝聖的呢！阿明豬心冬粉的鴨腳翅也很有名，可惜這天吃不下，就沒點了，下次有機會再試試！

阿明豬心冬粉

        地址： 台南市保安路72 號

        營業時間：18:00~02:00

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