買好黑貓包後往回走,已經沒有急著要找的店了,所以我們就慢慢的邊走邊看,發現北門街上有很多古老的建築,讓人彷彿回到了四、五零年代。

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(北門街上的傳統建築)

 

     經過北門街和城北街的路口,發現一家上網搜尋到的店就在幾步的距離,兩個人開始掙扎到底要不要去,因為已經吃了、買了太多東西了!不過後來想想,既然都特別到了新竹,又已經看到要找的店,錯過了很可惜,所以最後還是決定走過去買。

    這家北門炸粿,已經是四代傳承的老店,原本資料上寫下午兩點半開始營業,我們到的時候是兩點多而已,還好老闆已經開店營業了!

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(才剛開店就馬上有客人光臨了呢!)

 

  這裡賣的都是很有古早味的東西,像地瓜片、芋頭糕、蚵仔嗲......等,都是我小時候常看到在賣的食物,真令人懷念。

   我們買的是肉粿,因為之前並沒聽過這樣的食物,所以買來嚐嚐看。 

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(要不是吃太飽,這裡所有的東西我都想吃!)

 

   老闆拿出一個大湯匙,先淋一層薄薄的粿漿,然後放上一把蔥末,再放新鮮的肉條,再淋一層粿漿將東西將蔥末和肉條都包住,接著直接將整個湯匙放入油鍋內炸,將上層的粿漿炸成金黃色後,稍微抖動一下湯匙,整個肉粿就自動脫離湯匙,掉入油鍋肉,再炸一會兒就完成了!(蚵仔嗲也是一樣的方式,只是內餡換成韭菜及蚵仔)

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         炸好的肉粿小小一顆,比我手掌還小,迷你的尺寸很可愛!老闆還會淋上特調醬汁,一個15元,我們只是嚐鮮,所以買了兩個。

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   肉粿是回家後才拿出來吃,皮已經不酥了(原本查到的資料上說放涼了炸粿皮也不會變軟),我想剛炸好時粿皮的口感應該比較好!

   不過內餡的部份口味很特別,肉條搭配香氣十足的蔥末,第一次吃到這樣的味道,還不錯哦!

   下次如果再買,我一定要立刻吃,好吃的內餡加上薄脆的粿皮應該更讚!

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店家資訊

北門炸粿

地址:竹市北區城北街15號

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